Um passeio até ao … Pão de Ló Japonês

 

Esta semana fomos até à R. da Alfândega, em Lisboa, experimentar o pão de ló Japonês. Neste salão de chá é possível fazer refeições ou simples tomar um chá enquanto se prova algumas das suas especialidades. Mas desengane-se quem acha que são só especialidades Orientais. Bolo rei, açoreano, doces conventuais, chá dos Açores, infusões e até mesmo macarons são alguns dos produtos disponíveis nesta loja meio Portuguesa meio Japonesa. Mas, se fosse possível eleger um, escolheriamos a Castella do Paulo. Trata-se do pão de pó introduzido pelos Portugueses no Japão no século XVI e que hoje é reproduzido magistralmente, aqui.

A História que liga este “rectângulo Lusitano” à país do Sol Nascente é longa. Cheia de pormenores e de curiosidades que valem a pena ser investigados. A história Paulo Duarte não é assim tão complexa mas vale uma espreitadela ao site para conhecer melhor onde é que a sua história se entronca com a outra História.

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